Da Hong Pao

10,00 € – 20,00 €

Tè oolong cinese prodotto sulle montagne di Wuyishan nella provincia di Fujian, foglie raccolte a giugno, ossidazione sostenuta.

Gusto: deciso con note di orzo tostato e una leggera astringenza di fondo.

Ingredienti: tè oolong

Il nome cinese è 大红袍 che si può tradurre in “grande veste rossa”. Si tratta di un tè YanCha 岩茶: con questo termine si identificano tutti i tè oolong della regione Wuyishan nella provincia del Fujian. I tè di questa zona devono il loro sapore al terreno ricco di minerali su cui vengono coltivati.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.