Chuan Hong

10,00 € – 20,00 €

Tè nero cinese, grandi foglie ritorte raccolte a mano in aprile da piante cultivar Lao Chuan Cha nelle piantagioni montuose di Ya’an (Sichuan).

Gusto: intenso molto aromatico, note fruttate (longan), di legno fresco con un finale di caramello bruciato, morbido e persistente.

Ingredienti: tè nero

Il nome cinese è 川红工夫. Nella classificazione cinese si tratta di un 红茶 hong cha, che si traduce “tè rosso”. L’ideogramma Chuan fa riferimento alla provincia cinese del Sichuan.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.