Harendong oolong

9,00 € – 18,00 €

Tè oolong indonesiano, foglie raccolte a mano in luglio da piante cultivar Si Ji Chun (4 sesason) a Lebak sull’isola di Java. Le foglie sono state sottoposte ad ossidazione bassa.

Gusto: note vegetali/floreali con un finale morbido e una buona persistenza.

Ingredienti: tè oolong da agricoltura biologica

Fondata nel 2006, la piantagione Harendong è situata nella zona montuosa accanto al Parco Nazionale del Monte Halimun Salak, Lebak, Banten, nella parte occidentale dell’isola di Giava. Con un’altitudine compresa tra 800 e 1.000 metri, la tenuta si estende per 140 ettari ed è spesso avvolta dalla nebbia mattutina e serale. Il clima fresco, le elevate precipitazioni annue e il terreno ricco di minerali rappresentano la combinazione perfetta per produrre tè di qualità.

Il metodo di preparazione ottimale per questo tè è il GongFuCha cinese in cui si infondono tante foglie in poca acqua, si ripetono molte infusioni con le stesse foglie e si può apprezzare l’evoluzione del gusto di questo tè.