Woojeon

6,00 € – 24,00 €

Tè verde coreano prodotto sull’isola vulcanica di Jeju, le giovani gemme sono raccolte all’inizio della primavera. Woojeon significa “prima della pioggia”: le foglie sono raccolte prima dell’arrivo della pioggia primaverile, secondo il calendario lunare coreano prima del 20/21 aprile.

Gusto: fresco, erbaceo, intenso e persistente con una leggera nota di frutta a guscio finale. Profumo di clorofilla.

Ingredienti: tè verde da agricoltura biologica

Per la produzione del Woojeon 우전 si combinano metodi di lavorazione delle foglie cinesi e giapponesi: le foglie fresche appena raccolte prima vengono prima vaporizzate e successivamente sottoposte a veloce tostatura nel wok.